皇姑區(qū)****-****年區(qū)紀委食堂食材配送采購項目的潛在供應商應在線上獲取采購文件，并于****年**月**日 **時**分（北京時間）前提交響應文件。
一、基本情況
為中國共產黨沈陽市皇姑區(qū)紀律檢查委員會食堂提供主副食品及調料等食材的配送，具體為米面油豆禽蛋、水果、蔬菜、海鮮、肉類、奶制品、干調等。
二、品種要求
米、面、油、肉禽水產類、瓜果蔬菜類、干貨雜糧類、調料、牛奶和其他與采購人約定的副食品類食材
三、基本要求
1. 供應商必須有相應生產（供貨）能力、配送能力、倉儲能力且信譽良好；供應商必須具有食品初加工能力。
2. 所供食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，保所提供副食品優(yōu)質新鮮，符合衛(wèi)生防疫部門、檢驗檢疫部門的各項合格指標，并有完整的銷售合格標注或證書。供應的蔬菜食品，需符合國家《農產品安全質量無公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中農藥最大殘留限量》等規(guī)定和采購人有關的質量要求，嚴格遵守《遼寧省無公害農產品管理辦法》。食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB****）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產者（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理。配送的蔬菜肉類需具有追蹤溯源體系，并可追蹤溯源。
3. 成交供應商不得將中標項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由成交供應商自行承擔。
4. 成交供應商須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質量、服務、價格等進行督導評議。成交供應商對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處，成交供應商應積極溝通、妥善解決、按期整改。累計3個月被評議為不合格的，采購人有權解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。
5. 食材具體需求量以實際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結算價為準。采購人在任何情況下均不保證成交供應商在采購周期內供應食材的具體金額，供應商須自行承擔由此帶來的任何風險。
6. 成交供應商須安排固定專人（服務人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規(guī)章制度，服從采購人管理。
7. 除不可抗力外，成交供應商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知成交供應商。因成交供應商原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權自行采購，并由成交供應商承擔由此產生的一切損失和費用。
8. 成交供應商不得隨意變更食材，應嚴格按招標要求（含商標、名稱、產地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。成交供應商須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。
9. 成交供應商在實施食材配送期間，不得將配送的實際數(shù)量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，成交供應商必須指派相對固定的人員完成食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
**. 成交供應商必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統(tǒng)，并實行產品溯源管理。
**.服務期內按照實際供貨金額結算，服務期內供貨金額不超過預算總額，若超出預算金額，以雙方約定為準。
四、其他要求
（一）報價要求
1.投標報價以沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格為基礎，在基礎上進行折扣報價；
例：結算價格=（沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格）***%。
2.如采購單位訂購食材的價格在沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格中未列出則參考開心農場、新隆嘉、塔灣農貿市場三家大型商超或綜合農貿市場的平均價為基礎（不含會員價、特價），在基礎上進行折扣報價（此折扣與投標報價折扣一致）。如遇不可抗拒因素，導致上述商超或農貿市場無法定價的，由雙方另行協(xié)商詢價地點。
例：沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格未列出菜品結算價格=開心農場、新隆嘉、塔灣農貿市場三家大型商超或綜合農貿市場的平均價（上周的星期五）×**%
投標報價包含食材價格、運輸、裝卸、售后服務、保險、搬運費、稅金、質量檢測等一切費用。
★（二）食材包裝要求
食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB****）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產者（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。所供應食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產安全的不合理危險。
★（三）食材質量要求
成交供應商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求；成交供應商所提供的食材必須各項技術指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及食材出廠標準；所供食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，并應出示質量檢測書及來源，有保質期限的食材剩余保存期不得少于原有保質期的三分之二；需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理。
（四）食材來源要求
成交供應商必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統(tǒng)，并實行產品溯源管理。
五、分類質量要求
（一）米
所提供大米為一級以上，米粒整齊均勻潔白，顆粒沒有生霉，無其他雜質、碎米等；色澤、氣味、口味正常，符合國家食品相關標準，每一批次提供質檢報告。
（二）面
所提供面粉為一等以上，面粉含水量在**%-**%之間、顏色正常，面粉新鮮、無腐敗味、霉味等，符合國家食品相關標準，每一批次提供質檢報告。
（三）油
所提供大豆桶裝油必須為一級，要達到國家GB****-****標準，調和油桶裝要達到國家GB****-****標準，花生玉米調和油、壓榨一級花生油產品達到GB****-****標準，符合《中華人民共和國食品安全法》要求，不能含有轉基因成分，擁有食品質量安全認證。包裝要有生產日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質量安全標識。每一批次提供質檢報告。
（四）瓜果蔬菜類
1. 瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，成交供應商必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
2. 葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。
3. 茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。
4. 瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。
5. 根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
6. 薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。
7. 蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。
8. 豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質。
9. 水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。
**. 食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。
**. 芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
**. 水果類：符合GB/T****.**8-****等國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。
（五）肉禽水產類
1. 每批鮮肉、骨：應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無腐爛變質，必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復印件（原件備查），分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。
2. 冷凍肉要求：肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于**%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數(shù)，且包裝箱上必須貼有QS標志，食品安全可追溯。
| 冷凍禽肉 | 必須具有動物檢驗檢疫合格證明或“SC“食品質量認證標志；執(zhí)行GB/T****1-**** 標準和HACCP 體系及其應用準則要求；所供食品通過動檢所檢驗合格； |
| 冷凍畜肉 | 必須具有動物檢驗檢疫合格證明或“SC“食品質量認證標志；執(zhí)行GB/T****1-**** 標準和HACCP體系及其應用準則要求；所供食品通過動檢所檢驗合格。 |
3. 水產類要求：生鮮水產品鮮品要求來源安全可靠，活體個體完整、體表衛(wèi)生潔凈且無傷痕；冷鮮或冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數(shù)，且包裝箱上必須貼有QS標志，食品安全可追溯。
（六）干貨雜糧類
1. 干貨制品：符合國家相關行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢，對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。
2. 散裝豆類：應提供生產廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機關發(fā)出的產品檢驗合格證書。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由成交供應商將承擔全部責任。
3. 雜糧：符合GB ****-**** 等國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉基因。
（七）其他副食品類
1. 蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
2. 豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。
3. 腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
4. 豆芽：取得QS認證、芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB****6-****國家標準。
5. 干豆腐：取得QS認證、無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB/T ****6-****、GB****-****等國家標準。
6. 素雞：取得QS認證、無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等 國家標準。
（八）奶類
1、純牛奶：已注冊品牌，紙盒（袋）包裝，凈含量**0ml；包裝標識符合GB ****-****《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》及GB ****0-****《食品安全國家標準滅菌乳》的規(guī)定；原料符合GB****1及GB****4要求；滅菌方式采用超高溫殺菌法；質量標準滿足GB ****0-****《食品安全國家標準滅菌乳》。色澤呈乳白色或微黃色。滋味、氣味具有乳固有的香味，無異味。組織狀態(tài)呈均勻一致液體，無凝塊、無沉淀、無正常視力可見異物。脂肪/（g/**0g）≥3.1，蛋白質/（g/**0g）≥2.9，非脂乳固體/（g/**0g）≥8.1。酸度/（oT）**～** oT。污染物限量符合GB ****的規(guī)定。真菌毒素限量符合GB ****的規(guī)定。微生物要求符合商業(yè)無菌的要求，按GB/T ****.**規(guī)定的方法檢驗；運輸所用車輛應為符合衛(wèi)生要求的專用冷藏車或保溫車，不得與其他產品混裝以免交叉污染；到貨剩余保質期不得少于產品保質期的二分之一。
2、酸奶：已注冊品牌，發(fā)酵乳或風味發(fā)酵乳，塑料聯(lián)杯包裝，凈含量**0g；包裝標識符合GB ****-****《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》及GB ****2-****《食品安全國家標準 發(fā)酵乳》的規(guī)定；原料采用符合GB****1規(guī)定的生乳，不使用復原乳。其他原料應符合相應安全標準和/或有關規(guī)定。發(fā)酵菌種為保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）、嗜熱鏈球菌或其他由國務院行政衛(wèi)生部門批準使用的菌種；質量標準滿足GB ****2-****《食品安全國家標準發(fā)酵乳》。色澤均勻一致，呈乳白色或微黃色。滋味氣味具有發(fā)酵乳特有的滋味氣味。組織狀態(tài)要求組織細膩均勻，允許有少量乳清析出。脂肪/（g/**0g）≥3.1，蛋白質/（g/**0g）≥2.9，非脂乳固體/（g/**0g）≥8.1。酸度/（oT）≥**.0.。污染物限量符合GB ****的規(guī)定。真菌毒素限量符合GB ****的規(guī)定。
執(zhí)行標準
1. 蔬果類執(zhí)行標準： GB****-****、GB****-****、GB****6.2-****、NY****-****。
| 項目 | 指標 |
| 甲胺磷 | 不得檢出 |
| 甲拌磷 | 不得檢出 |
| 氧化樂果 | 不得檢出 |
| 甲基對硫磷 | 不得檢出 |
| 呋喃丹 | 不得檢出 |
| 百菌清 | ≤1.0 |
| 多菌靈 | ≤0.5 |
| 汞（以Hg計） | ≤0.** |
| 鉛（以Bb計） | ≤0.2 |
| 砷（以As）計 | ≤0.5 |
| 氟（以F計） | ≤0.5 |
| 硝酸鹽（以NaNO2計） | 瓜果類≤**0，葉菜根莖類≤**** |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2計） | ≤4 |
| 國家規(guī)定其他必檢項目必須符合國家標準 | |
2、肉、禽類執(zhí)行標準
1. 肉類標準：GB****-****、GB****9-****、GB/T****6-****、GB/T****9-****、GB/T****2-****、GB/T****6-****、GB/T****9-****等。
2. 肉類檢測標準：GB/T****.4-****、GB/T****.**-****、G8/T****.3-****、GB/T****.**-**0、 GB/T****.**-****、GB/T****.**-****、GB/T****.**-****等。
承諾交貨時須主動提供的肉類貨物票證
| 貨物類別 | 產品票證名稱 | 驗收索證要求 |
| 牛羊肉類 家禽類 | 1、《食品生產許可證》 | 交貨時提交所供應畜禽凍肉類和肉制品生產廠家的肉制品《食品生產許可證》 |
| 2、《出入境動物產品檢疫合格證》 | 由政府動植物檢疫部門出具，用于跨區(qū)銷售檢查 | |
| 3、《產品合格證》 | 交貨時提供本批次產品的出廠（庫）檢驗合格證明，隨車同行。 | |
| 4、《動物產品防疫合格證》 | 當批次有效，原件備查。 | |
| 肉制品 | 1、《衛(wèi)生檢疫報告》 | 由政府疾控部門或衛(wèi)生檢驗部出具（半年內有效） |
| 2、《產品合格證》 | 交貨時提供本批次產品的出廠（庫）檢驗合格證明，隨車同行。 | |
| 水產品 | 貯存地的出入庫檢疫證明，水產品成型標準為個體單獨冷凍成型。 | 交貨時提供本批次產品的出廠（庫）檢驗合格證明。 |
六、食材配送要求
1. 配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于前一日**:**時前將次日食材配送計劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知成交供應商。若食材配送計劃沒有即時送達或出現(xiàn)錯誤時，成交供應商有義務主動提醒或通知采購人。成交供應商根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質量配送。如需要更換配送品種時，須經采購人同意方可施行。成交供應商配送時需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時成交供應商每月或根據采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗檢疫報告。
2. 配送時間：每天6:**～6:**時送到采購人指定地點，特殊條件下（如天氣、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時。遇采購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數(shù)量，采購人應提前2小時將訂單通知成交供應商，成交供應商應及時調整送貨時間，并確保在收到通知后2小時左右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，供應商可擬定應急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接。
3. 運輸要求：
（1）必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免造成交叉污染。
（2）冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽，無軟化現(xiàn)象。
（3）海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。
（4）運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘。
4. 配送人員：
成交供應商必須指派相對固定的人員完成食材配送服務和與采購人使用單位食堂管理員對接工作，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，配送人員須持有健康證，遵紀守法、品行良好。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規(guī)章制度，服從采購人管理。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
5.配送安全：
成交供應商在實施食材配送期間，不得將配送的實際數(shù)量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，嚴格遵守使用單位保密制度。
七、驗收流程
（一）驗收
1. 按招標文件規(guī)定的食材質量要求對食材質量進行核查，食材應清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗證--抽查--計數(shù)--入庫的程序完成驗收，成交供應商可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。
2. 每批次每種食材進行抽查驗收或全面驗收，對數(shù)量在**箱以上（含**箱）的抽查率為不低于**%，**箱以下的抽查率為不低于**%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應在相關單據上記錄所有損壞情況，并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和成交供應商送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。
3. 抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：
（1）對危及人身安全的食材質量問題，一經發(fā)現(xiàn)，當日所送同批次食材全部退貨。
（2）若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質量問題，應立即通知成交供應商，對問題食材做退貨處理。
（二）退（補）貨
當日送達食材出現(xiàn)質量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問題（若雙方對質量或重量有爭議，可送具有檢驗資質的部門檢測，同時留樣備檢），由成交供應商負責在**～**分鐘之內補換貨，包換或包退，并承擔因此而產生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應按國家有關規(guī)定處理或進行協(xié)議銷毀，不再退貨給成交供應商。
（三）驗收記錄
驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單【格式自定，但必須包括食材名稱、數(shù)量、單位、單價（參照第八條定價方式）、金額（按中標折扣率）、備注等內容】上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據之一。
（四）其他要求
1. 成交供應商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求。
2. 成交供應商所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。
3. 成交供應商所提供的食材必須各項技術指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及食材出廠標準。
4. 成交供應商負責食材的運輸、質量檢測等工作，并承擔所產生的費用。
5. 成交供應商未能履行招標文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。
八、定價方式
以每周五為定價日，以定價日的價格做為下一周的結算基準價（例如：下周三采購的食材，應按上周五的價格結算）。結算基準價按照以沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格為準，如采購單位訂購食材的價格在沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格中未列出，則參考開心農場、新隆嘉、塔灣農貿市場三家大型商超或綜合農貿市場的平均價為基礎（不含會員價、特價），在基礎上進行折扣（此折扣與投標報價折扣一致）。
結算價格：
（1）沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格可查詢的結算方式：
結算價格＝沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格（上周的星期五）×中標比率×實際供貨量，食材價格由成交供應商提供，采購人負責核對，雙方簽字確認。如遇食材價格調整均以價格確定日的價格為準，不再另行調整，采購人與成交供應商雙方各自承擔由此帶來的經濟風險。
（2）沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市價格不可查詢的結算方式：
結算價格＝開心農場、新隆嘉、塔灣農貿市場三家大型商超或綜合農貿市場的平均價（上周的星期五）×中標比率×實際供貨量，食材價格由成交供應商提供，采購人負責核對，雙方簽字確認。如遇食材價格調整均以價格確定日的價格為準，不再另行調整，采購人與成交供應商雙方各自承擔由此帶來的經濟風險。
九、其他要求
1、供應商應為本項目制定詳細的食品裝卸服務方案，規(guī)范操作流程。
2、供應商應制定倉儲方案，確保食材倉儲安全
3、供應商應制度食品質量保證方案，保障食材質量。
4、供應商應明確食品安全保證方案，對不合格產品應有處理方案。
5、供應商應明確售后服務方案，建立良好的溝通投訴渠道，確保項目運行中遇到的問題能及時反饋并解決。
6、供應商具有食材檢測能力，具有相應的設備與人員
7、具有固定的食材存儲倉庫和冷庫，具有正規(guī)且穩(wěn)定的食材供貨來源，具有配送服務人員及車輛。
8、供應商建立與本項目服務內容相關的管理體系，并取得認證。
